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Ma cuisine fait maison
Ma cuisine fait maison
13 février 2011

poëlée de st Jacques

pour 2 personnes :

8 noix de st Jacques
1/4 l de cidre brut de préférence environ
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de crème fraiche ou crème de soja
1 pomme reinette de préférence
poivre et sel.
 

  • Éplucher et couper la pomme en dés, la faire revenir dans une sauteuse avec les 3/4 du cidre, ajouter la crème.
  • Dans une autre poêle, faire revenir les noix avec le beurre.
  • Mettre les noix avec la pomme.
  • Verser le reste de cidre dans la poêle de cuisson des noix et donnez juste un bouillon. Puis verser avec les pommes et noix.
  • Réchauffer si besoin

servir avec des pommes vapeur

la reinette d'Armorique est parfaite dans cette recette.




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Commentaires
C
waou, ça avance ce blog !!!<br /> félicitations !<br /> j'adore le titre !!
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