pommes de terres à l'orientale sans gluten

1 kg de pommes de terre à chair ferme genre charlotte
1 petite boite de pulpe de tomates
2 ou 3 oignons
2 ou 3 gousses d'ail
persil, coriandre, 1 ou 2 feuilles de laurier
1/2l d'eau
gingembre, cumin, paprika, sel, poivre
selon le goût coriandre et piment

• éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en grosses rondelles environ 1cm
• faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons
• ajouter les pommes de terre, laisser cuire doucement environ 5mn
• ajouter ail, persil, pulpe de tomates, les épices, l'eau.
• laisser cuire 3/4 heure + ou -
• au moment de servir ajouter la coriandre et si vous aimez du piment

Comments

[Minimirabelle]

Incontestablement, j'adorerais ce plat!