crêpes

une version classique, valant bien les crêpes de froment...

• 250gr de mix, ma préférence va pour celui de chez nature et compagnie pour cette recette.
• 100 gr de sucre
• 5 oeufs frais
• 1/2 litre de lait.

dans un saladier mettre la farine, y faire un puits, y mettre le sucre puis les oeufs. Délayer progressivement avec le lait.

cuire les crêpes sans laisser reposer la pâte, en prenant soin de mélanger entre chaque crêpe, la farine ayant tendance à se déposer vite au fond.