17 février 2011

coulis de poivron vert, rouge ou...

pour ce genre de sauce, j'en fait une bonne quantité que je congèle dans des bacs à glaçons, pour en avoir toujours de prêt... laver vos poivrons, les couper en deux ou quatre selon leur grosseur. les mettre sur votre lèche-frites recouverte d'un papier de cuisson enfourner pour environ 10-15 mn four chaud 200° surveiller qu'ils ne brêlent pas, ils doivent juste commencer à noircir. en les sortant du four les plonger dans de l'eau froide puis les éplucher. mixer les avec un peu d'huile d'olive. je sale, poivre, ajoute des herbes... [Lire la suite]
Posté par helene22360 à 14:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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