3 échalotes1 pomme acide (reine des reinettes)1c. à café de sucre130 gr de crevettes roses décortiquées1 oeuf50 ml de crème fraîche liquide50 ml de lait de coco1 c. à café de maïzena1/2 c. à café de curryhuile d'olive, sel et poivre. Émincez finement...