17 octobre 2011

gratin de truite fumée aux asperges

pour 4 personnes 2 petits bocaux de pointes d'asperges vertes 1 paquet de 8 tranches de truite fumée 250gr de mascarpone 100gr de parmesan râpé Enrouler 6 asperges vertes  dans 2 tranches de saumon fumé Mélanger la mascarpone avec la moitié du parmesan. Etaler ce mélange sur les rouleaux de saumon. Parsemer du reste de parmesan. Enfourner 1/4h à four chaud 180-200° servir avec du sarrasin en grain.  
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19 février 2011

tartelettes sans gluten au chocolat blanc et mûres

pâte sablée80gr de chocolat blanc pâtissier230gr de mascarpone80gr de sucre80gr de noix de coco râpée2 oeufsmûres fraîches ou surgelées. préchauffer le four à 200° étaler la pâte finement et avec un emporte-pièce de 7,5cm de diamètre faire 20 disques et en foncer les empreintes de ce moule dans un robot mixer le chocolat blanc et y ajouter mascarpone, sucre, noix de coco et les œufs. Bien mélanger remplir des empreintes de cette préparation. mettre au centre 1 ou + de mûres selon la taille des fruits. cuire environ 15 à 20mn... [Lire la suite]
Posté par helene22360 à 21:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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