06 janvier 2012

gâteaux à l'orange

  pour une plaque de mini fours flexipan 1 orange BIO 150gr de sucre ou 100gr de sirop d'agave 3 oeufs 1/2 sachet de levure à gâteau 230gr de poudre d'amandes faire cuire pendant 1 heure l'orange entière dans un peu d'eau Mixer dans blender l'orange cuite et refroidie avec sucre, oeufs, levure et poudre d'amandes. A l'aide d'une cuillère mettre la pâte dans les empreintes. faire cuire 15mn environ à four chaud (th. 6)  
Posté par helene22360 à 14:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 mai 2011

crumble pommes-rhubarbe

  il me reste des reinettes du Mans de l'autonme et la rhubarbe donne déjà !!!alors, alors voici une recette facile et toute en fraîcheur, elle sent les beaux jours... pour préparer le crumble, émietter entre vos doigts : 200 gr de sucre 200 gr de poudre d'amandes 150 gr de beurre mou 150 gr de Mix ou d'un mélange maïzena, farine de riz (jamais essayer 100% maizena mais pourquoi pas ! Mettre dans un plat-plat et cuire au four. Ne pas hésiter avec une cuillière en bois à bouger à mélanger un peu pendant la cuisson.... [Lire la suite]
Posté par helene22360 à 15:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 février 2011

tajine d'agneau aux courgettes et citrons confits sans gluten

  6 courgette moyennes 2 bulbes de fenouil 2 patates douces 4 oignons moyens 4 c. à  soupe d'huile 1 épaule d'agneau, désolée, dégraissée et coupée en cube 1/2l de bouillon fémézon de volaille ou bouillon reconstitué avec 2 cubes du commerce 4 c. à soupe de miel 1 dose de safran 1 c. à café de cumin, 1c. à café de gingembre en poudre, 2 citons confits 4 gousses d'ail 1 boite de tomates pelées olives vertes dénoyautées amandes mondées sel poivre préchauffer le four à 210° éplucher les légumes sauf les... [Lire la suite]
Posté par helene22360 à 19:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
19 février 2011

pâte sablée

60 gr de beurre60 gr de poudre d'amandes60 gr de sucre2 œufs 230 gr de mix pâtisserie   bien mélanger le beurre mou, la poudre d'amandes, le sucre et les oeufs ajouter la farine d'abord environ 200gr et compléter de façon à obtenir une boule souple. la laisser reposer au moins 1/2h pour permettre à la gomme de guar du mix d'épaissir tranquillement.
Posté par helene22360 à 20:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
08 février 2011

biscuits aux amandes et sésame sans gluten

250 gr de poudre d'amandes 125 gr de sucre 1 à 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 c. à soupe de beurre fondu 3 c. à café de cannelle en poudre graines de sésame Bien malaxer le tout ensemble. prendre un peu de pâte et la rouler entre vos mains.   les rouler dans les graines de sésame et leur donner une forme de croissants cuire 10mn à four th 5 = 180°    
Posté par helene22360 à 17:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,