Ma cuisine fait maison

24 février 2011

sauce lee

difficile de vous donnez les proportions exactes pour cette sauce. je la fais au pif ! Hachée menu 1 tête d'ail, j'ai bien dit une tête, pas une gousse !!! la mettre dans un pot à confiture genre "bonne maman" je les aime ces pots ... recouvrir avec de...

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24 février 2011

mes sablés du jour en images

selon cette recette pour une bonne régularité d'épaisseur voir ici après avoir étaler et découper la pâte avec un emporte de pièce de votre choix, humecter vos biscuits avec un pulvérisateur, le mieux est de les prendre un à un pour les humecter, mais...

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24 février 2011

étaler de façon régulière la pâte

une baguette de bois acheter chez leroy merlin de 3 mm d'épaisseur... tout simple mais si partique !

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24 février 2011

tomate farcie au chèvre

1 tomate cocktail par personne st maure bien fait crème fraîche poivre, ciboulette creuser les tomates avec une cuillère à dessert. écraser à la fourchette fromage et crème. ajouter poivre et ciboulette remplir les tomates avec la préparation.

Posté par helene22360 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2011

pommes de terres à l'orientale sans gluten

1 kg de pommes de terre à chair ferme genre charlotte1 petite boite de pulpe de tomates2 ou 3 oignons2 ou 3 gousses d'ailpersil, coriandre, 1 ou 2 feuilles de laurier1/2l d'eaugingembre, cumin, paprika, sel, poivreselon le goût coriandre et piment éplucher...

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Tags: épices

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20 février 2011

petits bouchons au thon

1 bte de 180gr de thon au naturel60 gr de crème fraîche ou de soja3 c. à soupe de concentré de tomates90gr de gruyère râpé4 oeufs1 oignon moyenpoivre sel peu, tenir compte du sel contenu dans la conserve de thon, de concentré de tomates et gruyère tout...

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Tags: produits de la mer

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20 février 2011

Sablés sans gluten

pour une trentaine de sablés - 200 g de mix pâtisserie *** - 60 g de sucre de canne - 90 g de beurre mou - 1 c.c. de levure sans gluten - 3 portions de Vache qui rit Mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter les portions de vache qui rit et mélanger à...

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20 février 2011

Pâte brisée sans gluten

70 gr de farine de quinoa ou sarrasin ou châtaignes ou soja ou...millet ...130 gr de mix pâtisserie ou de farine de riz1 c. à c. de sel1 c. à c. de levure chimique (attention alsa contient de l’amidon de blé) 2 œufs5 c. à s. d’huile d’olive. Si besoin...

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20 février 2011

Pâte à tarte aux petits suisse sans gluten

2 petits suisse à défaut fromage blanc 120 gr de mix pâtisserie 60gr de beurre 1 pincée de sel 2 c à s de sucre (facultatif) tout mélanger, faire repose une 1/2h environ, l'étaler sur une feuille de papier de cuisson qui restera en place pour la cuis...

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20 février 2011

Queue de bœuf à la vaccinera

Voici comment une amie de la grande famille du sans gluten cuisine la queue de bœuf alla vaccinera, c'est une recette italienne typique et classique de la manière dont les bouchers romains cuisinent la queue de bœuf : pour 4 à 6 convives ... selon les...

Posté par helene22360 à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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