Ma cuisine fait maison

16 novembre 2012

noix de Jacques à la carotte.

pour une personne seule un peu gourmande... Recette d'inspiration Weight Watchers ayant subit quelques modifications... Au départ c'est une tarte, mais je la préfère de cette façon. 5 noix de St Jacques 1 carotte râpée 1 gousse d'ail 1 pointe de couteau...

Posté par helene22360 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: produits de la mer, légumes

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5 novembre 2012

blanc de poulet au chou rouge et pomme

pour 4 personnes 1 blanc de poulet par personne (2 pour les bons mangeurs !)sel poivre 1/2 à 1 chou rouge coupé en fines lanières300 à 400 gr de pommes genre granny épluchées et coupées finement 1 jus d'orange10 baies de genévrier1 c. à café de miel liquide...

Posté par helene22360 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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22 juin 2012

fèves au bacon et chorizo

de retour de chez le maraîcher où j'ai trouvé des fèves... l'envie de publier un billet me reprend, celui de cuisiner restant intact !! alors il vous faut pour 4 personnes : des fèves 500gr minimum et une fois éplucher il en restera beaucoup moins !!!...

Posté par helene22360 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fèves

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12 mars 2012

aiguillettes de poulets aux saveurs balsamiques

1 kg de blancs de volailles 500gr d'échalottes 1 c. à café de miel 25cl de vinaigre balsamique crème fraîche huile d'olives Hacher les échalottes, ce petit truc est bien partique pour aller vite sans pleurer. faire cuire les échalottes dans très peu d'huile...

Posté par helene22360 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2011

galettes bretonnes

Chaque famille à SA recette de galettes. Ici dans le pays de St Brieuc elles sont sans lait et porte le nom de galettes dans le Finistère elles s'apellent crêpes de sarrasin... pour 8 galettes sur un galetier de 36cm 165gr de farine de sarrasin 5gr de...

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21 juillet 2011

blanquette de dinde

1 belle cuisse de dinde 1 barquette de lardons fumés ou 1 talon de jambon fumé 2 ou 3 carottes 1 ou 2 oignons 150gr environ de champignons de paris frais de préférence 1 gousse d'ail 3 c. à soupe de maïzena 100ml de vin blanc 100ml de bouillon de volaille...

Posté par helene22360 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de soja, bouillon, maÏzena

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15 avril 2011

rouleaux de volailles aux poireaux

1 escalope coupée fine par personne 100gr de poireaux par personne 1/2 l de bouillon (pour 5 personnes) de volaille fémézon 1c.à café de crème fraîche épaisse par personne 1/2 c. à café de maïzena par personne 1/2 oignon par personne 40gr de riz par personne...

Posté par helene22360 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon, maÏzena

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17 mars 2011

Pâtes Soba sans gluten à la truite fumée

faire cuire les pâtes SOBA à l'eau salée. faire revenir à feu doux 1 oignon, une 1/2 courgette et 1 tomate, le tout émincé finement. servir avec des tranches de truite fumée vite fait et super bon.

Posté par helene22360 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: produits de la mer

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15 mars 2011

tarte aux poireaux

promis dès que j'ai l'occasion je refais cette photo.... pour cette tarte j'ai choisi cette pâte brisée pour un moule de 26cm de diamètre 2 ou 3 beaux poireaux 100gr environ de gruyère 2 tranches de jambon de préférence fumé du pain sans gluten rassi...

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3 mars 2011

alliance saumon-blé noir

pour 2 personnes 300gr de saumon coupé en cubes 2 carottes coupées en julienne 1/2 poivron rouge coupé en dés 1/2 bulbe de fenouil finement émincé 1 vert de poireau émincé sarrasin en grains 1 verre de vin blanc 3 verres d'eau un peu de coriandre, sel...

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Tags: produits de la mer

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